Pescados y Mariscos Pocket

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Pescados y Mariscos es sin duda una obra que provocará grandes satisfacciones.

Todos los países que tienen la suerte de tener costas, son grandes consumidores de toda la variedad marina que el mar les ofrece: Pescados, mariscos y los moluscos, un deleite de sabores que incentivan el paladar más exigente, con comidas sanas, balanceadas y nutritivas.

En este libro hemos querido reproducir 135 variedades y combinaciones de exquisitos platos, en las que el ingrediente principal es el mar.

135 recetas acompañadas paso a paso con fotografías de apoyo para que el comensal con o sin experiencia pueda preparar con mucha facilidad cualquiera de estos manjares marinos y quedar muy bien con sus invitados.

BENEFICIOS:
La variedad de platos que se pueden preparar con pescado es tan amplia como la imaginación, que precisamente se ve recompensada con el consumo de productos marinos que contienen elementos benéficos para el cerebro, y por si fuera poco, el corazón.

El pescado proporciona importantes cantidades de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y otros elementos indispensables para mantener limpias las arterias y la capacidad cerebral en forma.

Mucho se ha investigado sobre este tema y sobre los efectos positivos de una dieta rica en pescado y productos del mar son: Memoria. Si no recuerda que es Cuaresma, las células del cerebro necesitan del Omega 3 que contienen los pescados y mariscos. Recuerde incluirlos en su dieta.

EMBARAZO. Aproveche la vigilia para tener un hijo inteligente. Si consume pescados y mariscos durante el embarazo está ayudando al desarrollo del cerebro del bebé.

DÉFICIT DE ATENCIÓN. En Cuaresma ponga atención. Los ácidos grasos que contienen los pescados y mariscos mejoran el funcionamiento del cerebro y contribuyen a un mejor rendimiento escolar.

HIPERACTIVIDAD. Si sus hijos son hiperactivos, aliméntelos con pescados y mariscos que contienen Omega 3, que nivela el sistema nervioso.

DEPRESIÓN. No se deprima, esta temporada aproveche para comer productos del mar, ya que contienen Omega 3, que nivela los estados de ánimo.

SÍNDROME BIPOLAR. El Omega 3 ayuda a balancear el sistema nervioso.

• Un excelente libro impreso
• Formato 19.5 x 26.5 x 2.2 cm
• 196 páginas de información impresas a todo color
• Un suculento recetario para deleitarse con los mejores platos de pescados y mariscos
• 135 recetas explicadas paso a paso con imágenes a todo color
• Contiene como limpiar y cortar pescados; tabla de calorías; consejos prácticos y beneficios del pescado
• Edición 2015
• ISBN-10: 9962-04-313-1, 9962043131
• ISBN-13: 978-9962-04-313-3, 9789962043133
• © Lexus Editores
• Peso: 1048 g

Como limpiar y cortar pescados.
Adoro de pescado.
Aguadito invernal.
Ají de langostinos.
Ají de pescado.
Albóndigas a la napolitana.
Almejas a la chalaca.
Anticuchos de pescado.
Arrimado de col con pescado.
Arroz chaufa con langostino.
Arroz chaufa de mariscos.
Arroz con conchas de abanico y calamar.
Arroz con pescado.
Atún a la mantequilla.
Brócoli con perla de langostino.
Buñuelos de langostinos.
Calamares al ajo.
Calamares al vino con salsa de tártara.
Calamares con salsa de ostión.
Calamares con salsa kuai lamb.
Calamares en chicharrón.
Calamares en salsa blanca.
Calamares en salsa tausi.
Caldo de choros.
Camarones al ajo.
Camarón a la plancha.
Cau cau de pescado.
Causa mixta.
Cebiche a la parmesana.
Cebiche de pescado.
Cebiche de tres pescados.
Cebiche mixto.
Cebiche poderoso.
Chilcano de pescado.
Chicharrón de calamar.
Choritos a la chalaca.
Chupe de camarones.
Chupín de pescado.
Cóctel de langostinos.
Cordon blue de lenguado.
Croquetas de pescado con espinacas.
Ensalada de pulpo.
Ensalada tropical de langostinos.
Escabeche de pescado.
Escabeche norteño.
Espaguetis pulposos.
Estofado de pescado.
Filete de pescado a lo pobre.
Flan de atún.
Fondo de pescado.
Fugaza marina.
Hamburguesa mixta.
Hongo relleno.
Hueveras en chicharrón.
Jalea mixta.
Kan lu wantan de pescado y mariscos.
Langostino cristal.
Langostino en salsa blanca.
Langostinos a la plancha.
Langostinos con fideo chino.
Langostinos con pescado a la thermidor.
Langostinos en salsa kuai lamb.
Langostinos sui pei.
Lasaña de mariscos.
Leche afrodita.
Leche de tigre.
Mariscos entomatados.
Ocopa de pulpo.
Omelet de pescado y conchas de abanico.
Omelet de pulpa de cangrejo con coles de bruselas.
Paella de mariscos.
Papa rellena con pescado y langostinos.
Parihuela.
Pasadito norteño.
Pasta con brócoli y atún.
Pastel de pescado.
Perla de langostino.
Pescado a la chorrillana.
Pescado a la laguna.
Pescado a la meuniere.
Pescado a la parisiene.
Pescado a la parma.
Pescado a la plancha en salsa de chimichurri.
Pescado a lo macho.
Pescado a los cuatro quesos.
Pescado agridulce.
Pescado al maracuya.
Pescado al molde.
Pescado al vapor con espárragos.
Pescado al vino blanco.
Pescado arrebozado al limón.
Pescado arrebozado cinco sabores.
Pescado arrebozado con curry.
Pescado asado.
Pescado chi jao kai.
Pescado cinco delicias.
Pescado con champiñones.
Pescado con frutas.
Pescado con piña.
Pescado con salsa de perejil.
Pescado con tamarindo.
Pescado con tausi.
Pescado enrollado con espárragos.
Pescado guisado mensi.
Pescado guisado tausí.
Pescado lai chi.
Pescado saltado a la criolla.
Pescado saltado con verduras.
Pescado strogonoff.
Picante de mariscos.
Pimientos rellenos con pescado y mariscos.
Pulpo a la oliva mixta.
Pulpo al ajo.
Pulpo en crema de maní.
Risotto de pescado y zapallo.
Salmón a la parrilla.
Salmón al vodka y naranja.
Seco de pescado.
Sopa potente de mariscos.
Soufflé de pescado.
Sudado de pampanito.
Tacu tacu de mariscos.
Tallarín saltado con langostinos y conchas de abanico.
Tallarín saltado con pescado tay pa.
Tequeños de mariscos.
Tiradito con crema de rocoto.
Tiradito de pescado al limón.
Tiradito de pescado con crema de ají amarillo.
Tiradito de pescado y langostinos con crema de pimientos.
Torrejas de atún.
Tortilla de hueveras de bonito.
Tortilla de langostinos.
Tortilla de pulpa de cangrejo y conchas de abanico.
Tremendón.
Uña de cangrejo.
Wantan de pescado y langostino.
Glosario.
Tabla de calorías.
Consejos prácticos.
Beneficios del pescado.